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Creados con el sistema de criaderas y soleras y seleccionados personalmente por Brian Kinsman, Malt Master de Glenfiddich, la destilería ha presentado la nueva Cask Collection, que cuenta con tres expresiones: Select Cask, Cask Reserve y Cask Vintage (esta última saldrá el año que viene) todos los cuales han sido embotellados con un 40% de alcohol y sin referencia de edad.
Quince años después de la creación, por David Stewart, de la primera cuba de solera en 1998, Glenfiddich ha construido tres tinas de roble creadas especialmente para la nueva Cask Collection.
Brian Kinsman comentó que «Glenfiddich tiene una historia larga e ilustre innovando en el mundo de los Single Malts; estas últimas incorporaciones a nuestra gama sin edad nos permite ofrecer a los aficionados de malta lo mejor de ambos mundos: whiskies elaborados por su sabor junto a whiskies embotellados según su edad«.
El Select Cask, se crea a partir de whisky envejecido en barricas de Bourbon, roble europeo y barriles de vino tinto californiano. El resultado es, según la destilería, un whisky con notas de fruta madura, pasas y un toque de especias.
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