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Whisky GlenAllachie 10 años French Virgin Oak Edicion Limitada Billy Walker
The GlenAllachie, una de las pocas destilerías de propiedad y gestión independientes de Escocia, está dirigida por el veterano de la industria, Billy Walker, que cuenta con una asombrosa trayectoria de 50 años en el whisky. Ubicada a los pies de Ben Rinnes, la destilería se encuentra en el corazón de Speyside, centrándose en la calidad sobre la cantidad. Nuestro apasionado equipo, que abarca 16 almacenes in situ con capacidad para más de 50 000 barricas, tiene un control total del proceso de maduración de principio a fin, lo que les brinda la libertad de tomar decisiones por todos los motivos correctos.
Un single malt de 10 años de GlenAllachie lanzado como parte de su serie de roble virgen. Esta serie está dedicada a explorar las sutiles diferencias de sabor que se pueden lograr utilizando diferentes especies de roble, cantidad de secado al aire, tostado, carbonización y tonelería.
Madurado durante la mayor parte de su vida en roble americano Ex-Bourbon, antes de recibir una maduración adicional de 18 meses en roble virgen Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) procedente de la región norte de Ozark en Missouri. El roble Chinquapin fue seleccionado por sus sabores complejos y picantes; se secó al aire durante casi cuatro años antes de recibir un nivel de tostado medio.
Notas de sabor:
Nariz: repleta de ralladura de naranja, miel de brezo y nuez pecana, con notas de caramelo, nuez moscada y regaliz.
Boca: Mucha canela, azúcar de cebada y galletas tostadas, seguido de escaramujo, piel de naranja y miel de brezo.
Un whisky realmente interesante, este embotellado se presenta con un 48% ABV y sin filtración en frío ni coloración, lo que garantiza un trago intenso y con mucho cuerpo.
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