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En 1989, entre visionarios, formó Patrón Spirits Company con el singular objetivo de producir el mejor tequila del mundo. Tomaron el agave azul Waeber 100% puro, cultivado en las colinas de Jalisco, México, y combinaron técnicas tradicionales con tecnología moderna. Crearon el primer tequila ultra premium del mundo. El tequila Patrón es hoy el tequila ultra premium número uno del mundo y supera en ventas ocho veces a su competidor más cercano. El maestro destilador de Patrón, Francisco Alcaraz, utiliza sus habilidades de vista, tacto y gusto junto con la última tecnología para seleccionar el agave perfecto. Sólo se selecciona el agave con el equilibrio adecuado de azúcar y ácido. Más de 60 manos tocarán una sola botella antes de enviarla. Cada botella numerada a mano es absolutamente única y perfecta cuando sale de la Hacienda. Patrón es el exportador número uno del mundo de tequila 100% Agave y las instalaciones han crecido para satisfacer la demanda mundial. Pero Patrón todavía se produce en pequeños lotes para lograr una alta calidad.
Por el aroma del Roca Silver, nunca adivinarías que es un tequila de mayor graduación, ya que en realidad es considerablemente menos “directo” que el tradicional Patrón Silver. Roca Patrón Silver carece de muchos de estos aromas característicos de la plata tradicional. Roca Patrón Silver es principalmente un escaparate para el agave, tanto fresco como cocido con un ligero matiz terroso. Hay un pimiento ligero pero es mucho más suave y ligero que el plateado tradicional. Los cítricos característicos de Patron no están presentes en el bouquet, que en general es más ligero y delicado.
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